越夜越长沙 | 一条街的江湖逆袭

时间:2022-07-26 21:30:31阅读:2429
什么是好好生活?好好生活,就是珍惜每一天,做好手头每一件事。抖音上有很多好好生活的人,他们记录并分享生活的点滴美好,总结生活的价值,将温暖和鼓励带给他人。7月21日,抖音首次举办2022抖音生活者说,

什么是好好生活?好好生活,就是珍惜每一天,做好手头每一件事。

抖音上有很多好好生活的人,他们记录并分享生活的点滴美好,总结生活的价值,将温暖和鼓励带给他人。

7月21日,抖音首次举办2022抖音生活者说,来致敬每一位好好生活的人。抖音【生活者说】,讲述每一位生活者好好生活故事的同时,也希望大家从他们的人生经历中获取力量。

长沙渔人码头 | 一条街的江湖逆袭

“酒杯太浅,敬不到来日方长,巷子太短,走不到白发苍苍,不是年少受不住旧心,只是岁月慌了人心”,后疫情时代餐饮人的悲欢离合,写满了故事。

曾手可摘星,曾指点江山,曾群星汇集,曾游人满地,作为休闲娱乐之都,长沙见证过文和友排队过万的场景,见证过茶颜悦色一个路口四家店,店店大排长龙的辉煌。也为“辣椒炒肉”走进联合国而骄傲,也为“剁椒鱼头”点赞。

欢迎大家来到长沙,这里是湖南卫视《明星大侦探》的取景地,也是长沙友友们的“外滩”宵夜圣地,这里是沿江而建,长达3公里的渔人码头。

每天都会有超过2万的四方食客,在大排档举杯阔谈。超过150家的小吃店、小龙虾烧烤店的老板,和食客一起,每晚在此起彼伏的吆喝声中,组成了长沙的烟火气。

一场疫情,让原本热闹的街区陷入沉寂,客流从日均2万骤减到500人次不到。超过一半以上的商家面临经营上的严峻考验。是选择闭店止损,还是另辟蹊径?这是所有生意人面临的难题。

江湖故事之「大虾驾到」 | 跨界

其中一家叫大虾驾到的小龙虾店在也遭受到了重创,这是前湖南台主持人李梁和他的小伙伴一起的创业心血。李梁是益阳沅江人,沅江临洞庭湖,湖鲜众多,小龙虾也不例外。从湖南娱乐圈走出的李梁,带着小龙虾闯进宵夜江湖。三十多岁的李梁褪去当年的懵懂和青涩,不再是少年。

带着湖南人的韧劲和不服输的精神,李梁和他的小伙伴一起在抖音生活服务长沙团队的帮助下,通过短视频和直播组合拳的形式,让小店在抖音活了起来。

一个月的时间,不断调整短视频内容,打磨直播的节奏,大虾驾到一跃成为长沙商家GMV贡献排行榜的前十,每月累积销售额高达100万,初次尝试直播就拿下了20万的好成绩。

在渔人码头,拍抖音视频、做直播能够帮助商家提升营业额,这成为了商家口口相传的抖音秘籍。一个支架,一部手机,一个麦克风,成为了商家随时随地可以直播的三件套。

1个商家,2个商家…到现在的超过100家商家,他们每天都在用手机记录长沙的烟火气。门店的生意随着疫情的好转,也逐步有了往日的活力。

看到人流逐渐恢复的街道,商家朋友也愿意花更多时间精力来研究抖音,让抖音生活服务为自己的生意助力。

越夜越长沙,越夜越精彩,一条街的逆袭,一个支架,一部手机,一个麦克风,足以。

江湖故事之「李记红灯笼」 | 坚守

李拥是长沙地道的餐饮人,与餐饮打交道的这10年,也是餐饮的黄金10年,各色的餐饮形态和新兴品牌,如雨后春笋。秉承长沙人“恰的苦,霸的蛮,耐的烦”的精神,他有幸搭上了时代赋予餐饮人的这趟红利的顺风车。

凭借对餐饮的热爱,十年里,他开了大大小小十余家门店,做过火锅、夜宵,也做过炸鸡和果茶。一步一个脚印,虽然辛苦,但也充实,一切都在慢慢的变好。

李记红灯笼,便是他7年前餐饮创业的第一个店,当时渔人码头刚刚建好,在长沙的夜生活中籍籍无名,客流稀少,业态单一。到2019年夏天,渔人码头渐渐变成一个网红夜宵打卡地,一入夜就变得车水马龙,热闹非凡。生意也慢慢红火起来,所有的一切,看起来美好和充满希望。

疫情的到来,给各行各业带来的冲击,迅雷不及掩耳。也给创业者们一个狠狠的教育,似乎在讲“不经历痛苦,不足以谈人生”。往日星城繁华,在瞬间按上了“暂停键”,面对高额的房租,和员工工资,店面入不敷出的状态,在后来司空见惯。

但李拥还是决定坚守,不忘初心,从最初出发的地方重新出发。他们认识到抖音对餐饮从业者来说,是一个不可或缺的流量渠道和展示平台。抖音短视频的兴起,在疫情期间,成了大多数人打发时间离不开的软件。

同样也是在此期间,通过抖音生活服务学习到了很多流量的新玩法,和很多成功品牌运营案例。本身苦于其他平台的高额的佣金下,抖音生活服务+餐饮似乎开创了餐饮得一个新时代。在2022年开年初期,抖音生活服务团队对餐饮的扶持政策下,与区域经理沟通和规划下,使得信心倍增。重新装修,整装待发,一个全新的李记红灯笼回来了。

江湖故事之「君宝兄弟」| 新生

在长沙渔人码头的街道里,也藏着一家名不见经传的夜宵店——君宝兄弟。老板徐建新爱好交友,门店的招牌语也因“江湖好友,大虾配酒”而得名。徐建新开夜宵店的经验超过十年,渔人码头的夜宵店便是其中一家,由于疫情的影响门店生存尤为艰难。

出于对餐饮的执着和信念、怀着想把更好的品质带给顾客的初衷,他做了一个在疫情期间别人看来尤为大胆的决定。他重新翻新了之前的小而旧的门店,重新进行了门店的装修,全程为了营造更好的环境氛围,期间由于原材料发货问题几次停工,但他不曾退缩。

徐建新相信他的付出一定会有收获,在食材、环境和推广方式上进行调整,肯定会扭转当下的局势。为了大锅油焖虾这个招牌菜品能够一鸣惊人、不惜去武汉、岳阳、株洲等地出差品尝更多虾的口味、为的是调整出更好的口味。

同时,徐建新一直认为抖音是门店最重要的获客渠道,疫情期间,徐建新和他的小伙伴一起在不断的提出新的方案,拜托抖音生活服务的小伙伴找了优秀抖音达人进行探店,并配合门店的活动营销在抖音集中进行短视频推广。

门店从最开始的无人问津到营业额通过流量的爆发式增长,只用了短短一个月的时间,目前门店接待的客户已经有30%来自抖音,也坚信门店抖音板块的生意会越来越好,并且徐建新愿意投入最多的时间精力干这件事。

江湖故事之「虾蛙滴咖」| 融合

五年前,周政文才刚刚接触餐饮,是个名副其实的“餐饮小白”。周政文因为钟情一款麻辣龙虾,2018年在渔人码头开了一家叫虾蛙滴咖的小店,万事开头难,门店麻雀虽小但五脏俱全。

从什么都不会的餐饮小白到精通餐饮运营达人,周政文花了好几年的时间,更多的时候,他都亲力亲为,从处理客诉、食材采买以及运营维护等,这些工作他认为必须要自己亲自上阵,才能做到最好。

由于渔人码头地理位置特殊,淡旺季明显,产品单一,竞争又大,经营了两年才做到了维持正常经营。2019年开始,疫情反反复复,让门店经常处于停业状态。直到2022年,疫情的再次爆发,让虾蛙滴卡的客流从三月开始一直在下降,甚至比去年少了三分之二。

周政文不得不彻夜思考如何让店子正常运转下去。通过与经营团队的不断碰撞,他决定从组品、菜式上切入,从源头上解决问题,有时候为了门店生意,一忙就到了凌晨。同时 ,他认为只有线上和线下紧密结合才能有最大的收益。

2022年,在偶然的机会下,周政文开始接触抖音生活服务平台。他断定这肯定是未来最重要的线上推广渠道,于是他自己摸索不停地学习,不断与抖音生活服务的工作人员沟通交流,通过平台的推广,结合一系列的行业活动,让小店在半个月内的知名度得到了前所未有的提升。

在面对突如其来的变故,故事里的每一个普通人,都没有逃。

相反的,他们在面对生活时的勇气和韧性,无论如何都会选择好好生活的态度,带给人们太多的思考和感触。

“看了他们的故事,自己也想努力地好好生活啊。”这种感受,经常出现在千千万万抖音生活者的评论区,观众们仿佛有一种被充满电量的满足感。

一直以来,坚持“记录美好生活”的初心不变;抖音此次, 以“致每一位好好生活的人”为主题,举办了“抖音生活者说”,目的就是希望将这些抖音创作者们的故事分享出去,以此鼓舞更多的人们好好生活。 每个人的身上都有太阳,主要是如何让它发光。

致每一位好好生活的人。

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